若是说这些201 不锈钢小餐具，会对人体造成很大的危害，其实有点言过其实。锰原本是人体必需的元素之一，成年人的锰的适宜摄入量为每天3.5 毫克，最高可耐受摄入量为每天101、耐腐蚀性不同304材质：304的耐腐蚀能力已经很强了，日常生活中见到的东西，几乎都很难奈何得了它。正因为如此，304不锈钢又被国标定为“食品级不锈钢”。201材
而餐具一般使用304,这个不锈钢属于高镍不锈钢，防锈性能强。餐具是要经常接触到水啊，油盐之类的，所以201不能餐用餐具，当然也有一些厂家为了降低成本，不顾行业标准，使用201做201镍含量较低，仅为0.08-0.3。市场上还有许多201压延板，价格相对要便宜许多。201厨房使用的设备很多，餐具不怎么用。201的表面比304稍差，冲压性能也较差。二)201不锈钢缺点铬含量
ˇ▽ˇ 虽然201不锈钢本身没有毒性，但它不能长时间容纳盐、酱油、醋或蔬菜汤，因为201材料的Mn含量非常高，容易生锈。这201不锈钢餐具是没有毒的。市场上出售的201不锈钢餐具品牌还是比较多的，在购买的时候尽量是通过正规的渠
201不锈钢餐具的危害是非常大的，因为每天炒出来的食物都是热的，直接将实物放在201不锈钢餐具中，201不锈钢餐具会出现溶解的情况，还会分解一些化学物质，分解出201不锈钢是不可以做餐具的。201不锈钢是非食品级的不锈钢，他是二战时候为了缓解镍的压力而研发的节镍
