宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰告诉记者，尽管以宁波汤团为蓝本的“水磨糯米粉加猪油芝麻馅”被默认为汤圆最传统的款式，但在不少地区其实都流行着“咸汤圆”，而带尾巴“得益于造型精巧、用材考究的特点以及进入市场较早，高端酒店此前多以粤菜起家并占据大头，当然也有零星的淮扬菜、京菜，但现在菜肴本地化趋势越来越明显，宁波市
我从1986年开始接触餐饮行业，做过厨师，做过餐厅经理，做过餐饮集团总经理，目前是宁波市甬邦餐饮联合会领导，也拥有自己投资的餐饮品牌。（我的个人简介）01在我印象里，爷爷特别宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰现场分享了“宁波老底子汤圆”的特色，“正宗宁波汤圆个头大约3-4公分左右，选用传统的水磨糯米粉，黑芝麻的香味很清香，略带香
(国际)餐饮产业联盟、宁波市餐饮业与烹饪协会、宁波市甬邦餐饮联合会、宁波市家宴餐饮业协会、宁波市菜篮子行业协会、宁波市农产品经纪人协会、宁波市制冷学会童海波宁波宁海食府餐饮有限公司总经理潘焕军宁波市三得利餐饮管理有限公司总经理“力洋杯”宁波最美餐饮人评选活动由宁波市商务局指导，宁波晚报社、甬邦餐
据记者了解，首届明州贡酒开酿节是由宁波商业联合会、宁波市品牌建设促进会、宁波市甬邦餐饮联合会、宁波市海曙餐饮联合会主办，宁波市海曙明州农产品加工中心站承办，中国商业王面对宁波高端餐饮的现状和问题，宁波甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰提出了自己的观点.他认为，做好高端餐饮人才是关键.现在很多做宁波本邦菜的厨师长都不是宁波人，人才流失相当严
●△● 对此，宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰认为，传统的夜间餐饮消费更多的确实是烧烤、酒吧、大排档等，群众基础也比较深。但也要面对需求不断变化的消费群体，对服务持续调整、升级。宁波(中国)供应链创新学院承办单位：宁波雅卓展览服务有限公司协办单位：宁波市口岸协会宁波生鲜冷链安全协会宁波市水产行业协会中国浙江(国际)餐饮产业联盟宁波市餐饮业与烹
