洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。将放有老汤的卤锅上火，放入猪头，不加任何调料，煮两小时即可。将浮油撇去，捞出猪头，放入冷水中浸泡成白色即成。食用时，将干净湿布铺在案做猪头肉的配方有多种，只要掌握配方就可做出可口的猪头肉，猪头肉可以自己在家按配方做，自己做的猪头肉很有成就感，煮猪头肉有哪些配方？下面我们来看看。★一.原料新鲜
凉拌猪头肉需要准备一些熟的猪头肉，香菜，盐，香油，大蒜，醋，黄瓜，黄瓜，清洗干净以后切成薄片，煮猪头肉切片，香菜切段，大葱拍碎切成末状，黄瓜放到容器里面，加香油，煮猪头肉配方教给各位妈友们煮猪头肉的一个小配方，这样做出来的煮猪头肉既美味又方便，简直超级赞。原料：猪头一个、黄瓜适量、韭菜适量、姜蒜适量、香油少许。步骤：1、首先用松
煮猪头肉的时候加入桂皮、八角、小茴香、白芷、丁香等香料，根据自己的口味掌握好比例。准备材料：猪头1个、猪骨、鸡架、八角10克、山奈10克、生姜5克、白蔻10克、孜然5克、陈皮102.煮猪头的火候：猪头上的脂肪比较多，因此不能用大火一直煮，否则会把猪头煮烂化汤不出数，因此煮猪头必须用小火来浸煮，火候掌握好了煮猪头就成功了一半。3.煮猪头肉的香料：煮猪
煮猪头肉的配方是什么？ 原料及配方 猪头25kg茴香13g 花椒35g大葱(净)500g 大料50g鲜姜125g 桂皮75g盐1.25kg 生产工艺 1)去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂成品酱猪头肉为半个猪脸，具有本品特有的酱红色，咸淡适中，肉质紧密，鲜香无异味，肥而不腻，瘦而不才，切片良好，酱香浓郁。做法五原料：新鲜猪头100千克。配方(按原料100千克计): 食
