四、粘性面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的酵母粉3g、50g芝麻、50g白糖【炸糖糕】的做法和步骤：第一步：面糊的制作过程~ 面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后，倒入300g温水和面，一边倒水一边搅拌，最
另一种是将适量的米粉和面粉掺和，如糯米粉和面粉，因粉料中含有面筋质，其性质黏滑而有劲，做出的成品不易走样，可制作油糕、苏式麻球等。第三种是糯米粉、粳米粉再加部分面粉掺和成三1、原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。2、用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、
红糖有补血功效，而且味道独特。2️⃣. 将糯米粉倒入红糖水中，边倒边用筷子搅和，最后揉成光滑不粘手的糯米团。静置10分钟，让糯米粉充分吸收糖水。3️⃣. 揪一油炸糕和糖糕不一样哈，油炸糕是糯米粉做的，吃起来的口感糯糯的，糖糕是纯面粉做的，咱们前面也有给配方，记得收藏哈！早餐培训@抖音小助手- 正正餐饮管理于2022
糯米粉和面粉有着很大的区别，颜色、味道、口感上都有着很大的区别。但是糯米粉和小麦粉很好区分，经常做饭的人都知道，糯米粉比较粗糙而面粉比较细腻，看他们的粗糙程度就可以看出来是糯米粉用开水一烫，不发面不醒面，个个空心，酥脆香甜真好吃小炎厨房· 642 次播放6:58 糯米粉新做法，简单又好吃，不烤不烙，入口绵软，凉爽又美味刘姐厨房· 3166 次播放3:05 家里
对于糯米粉和面粉来说，区别还是比较大的了，这是我们大家在吃的时候需要注意的分辨区别才行了哦，一般来说在没加增白剂的情况下面粉的颜色会稍暗些，粉质较粗糙；糯米粉则相对来刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。做法方法一原料：面粉、沸水、白糖（或红糖）、黑芝
