￣□￣｜｜ 🌸做法：1.将肘子放在火上，小火熏烤其表皮，注意不要烧糊，这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味，有喷枪的可以用喷枪更方便；2.将肘子表皮清洗干净，锅中放入凉水和料酒，放入肘子焯首先处理好肘子(烧毛，浸泡，冲洗)。将肘子放入阿迪锅中，加料包(老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴香，香叶)超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水步骤2 高压锅50分钟，即成，趁热捞出步骤3
＋＾＋ 一、砂锅炖东坡肘子主料：猪肘子一个生姜一块花椒一把葱一个盐两勺八角两个辅料：辣椒两个生抽两勺红糖两块料酒四勺白酒四勺黑乐砂锅一个制作工艺：1.所有材料洗净备做法推荐：1.清蒸肘子2.凉拌肘子3.黄酱肘子4.酱肘子5.东坡肘子6.冰糖肘子7.压肘子8.烘肘子9.闷肘子10.扣肘子11.招财肘子12.元宝肘子13.老酒肘子14.烧肘子
1、一个无骨猪肘。2、皮上有毛的地方在火上烧一下然后用水洗干净，可以用钢丝球刷一下。3、肘子水里放点白醋，盐和料酒大火煮开，撇去学沫捞出。4、捞出的肘子。5、肘子划开更好炒锅内放入花生油，用中火烧至八成热时，将猪肘放入油内，炸至微红，肉皮起皱纹或起小泡时捞出，用刀剔去骨头，将肉从里面划成核桃形(深度为肉的2/3); 取大碗一个，将肘子皮朝下放入碗内，把
肘子花的做法步骤点击查看大图1. 首先处理好肘子(烧毛，浸泡，冲洗)。点击查看大图2.将肘子放入阿迪锅中，老抽，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，香叶)超市烀肉肘子去骨头后边卷边用保鲜膜缠紧，然后上面用重物压实，压一宿，第二天把重物挪开去掉保鲜膜即可香肘卷肘花怎么做猪肘子一个，洗净，尽量刮干净皮上的毛步骤2 开
