1️⃣第一直观：看辅料，每粒辅料之间的间隙就是阿胶含量，良心熬制阿胶糕都会用真真正正的真阿胶熬制，集美们看阿胶糕的辅料，如果满满的红枣就不要M了，红枣几块钱一斤，咱们不能花阿胶的1.看外观好的阿胶糕，核桃仁黑芝麻大枣清晰可见，而劣质的阿胶糕颜色浑浊一团糟。2.闻气味好的阿胶糕打开包装能闻到股胶香味和酒香味。假的阿胶糕如果主要以糊
一、怎么看阿胶糕的含胶量高低
如果买的阿胶糕，有腥臭味，或者是塑料味，这样的阿胶糕就是用别的东西熬制的！3、阿胶溶水将一小块阿胶糕放在水中，一些时间后，阿胶糕就会出现溶开的现象，加入在里面的辅料会在水中外观：慢慢撕开阿胶糕，弹性比较好拉丝很短或者没有，但是塑性很美观，轻咬或者嚼起来弹性很好有胶状物的感觉，一般可以断定是加了大量的明胶，因为凝胶可以吸收大量
二、怎么看阿胶糕的含胶量多少
液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓怎样分别阿胶糕的含量？2021-10-24122 @csy853: 阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂
三、怎样判断阿胶糕的含胶量
阿胶糕中阿胶含量的多少，主要需要看具体在制作过程时加的阿胶量决定的，单单从外观上想要知道阿胶糕阿胶含量多少，是不现实的。其实阿胶糕阿胶含量并不是越多一、东阿阿胶含铁量多少很高，比一般的食品和蔬菜都要高很多。含铁量高达3.99mg,一般食品在1.75mg左右二、一斤阿胶糕有多少？五百克三、阿胶每天吃多少最适合这个东西不合适长时
