蛋糕模具硅胶脱模的时候出现粘模，这样的情况是以下几种因素造成。1、硅胶还没有完全固化。在硅胶还没有完全固化的情况下是脱不模的，这样肯定就会出现粘模的情况，所以要等待硅胶完全固化后再取模。面粉也可以不撒，比如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重，那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。一般来说，这几种防粘方法的防粘效果由好到坏排列如下：涂黄油撒面粉>只涂黄油
先在干净的模具里面擦上一层黄油或者其他油，然后撒点面粉晃啊晃，让有油的地方都沾上面粉，可以撒经常听见大家反应最激烈的问题，就是新鲜出炉的蛋糕因为“粘底”而没有卖相，在成功的最后一步被拦截了！不知道以是不是你正在烦恼的问题呢，如果是，那一定要来看看这篇文章，让你做出
1、无盐黄油假如换为食用油，也一样有防粘作用，可是防黏性沒有无盐黄油好。小麦面粉还可以不撒，例如烤黄油蛋糕，自身粘模的状况也不比较严重，那麼要是在磨具上涂上一层无盐黄油就充足可以用保鲜膜鲜把模具内部盖上然后倒入蛋糕胚，最后再用保鲜膜把口封好。这种办法是比较简单易行的。做不到完全封闭也可以给内部一个好的循环，这样蛋糕胚中的水分也会在蒸气的作用
（°ο°） 新模具粘模，常用的处理方法是：油浸高温炼制。我用的是色拉油刷模，烤箱200度左右烤40到60分钟拿出稍凉趁热擦干残渣会发现模具比以前亮多了，这样处理有助于解决1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上(或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上)。2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。3、轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在
2、海绵蛋糕和重油蛋糕海绵、重油蛋糕跟戚风不同，它不用借助内壁往上爬升，因此我们可以用以下几种办法防粘：1、选择不粘模具进行制作。2、用油纸垫在内部进行防沾。3、黄油融化辛苦做的作品，任谁都不想让它的表面像树皮一样的粗糙，为了避免这种情况，我们一般都要对模具进行防粘处理，即能保证蛋糕能够从模具里面脱离出来，又能保证蛋糕表面的光滑。1、基础的防
