首先我们要在碗中放入200克糯米粉，2克酵母，在放入适量的35度以下的温水，和成稍微软一点的面团，在覆盖一层的保鲜膜，醒发半个小时。醒发好的面团我们在给它揉搓一下，在分成等油炸糕怎么和面，油炸糕和面需要准备300克的糯米粉放入盆中再加入两勺白糖，准备好面粉之后加入开水和面即可。具体操作方法如下：
糯米粉做油炸糕怎么和面好吃
1.糯米粉加水量是否适宜的判断：取一把松散的小颗粒，用手一攥成团，一搓又散开。2.糯米面蒸熟后趁热揣面是为了增加炸糕劲道的口感。其他网友观点糯米面油炸糕的和面方法。1、取201、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母
糯米粉做油炸糕和面用热水还是冷水
第一步，把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。第糯米面油炸糕的和面方法如下：1、取200克糯米面，加入50克开水搅拌均匀；2、再取出搅拌后的少量糯米面，将其放入开水中煮熟；3、糯米面煮熟后再重新放回容器中，将
用糯米粉做油炸糕怎么和面
10.用虎口收拢法慢慢地收口，口一定要收严实，以免在炸至时候漏糖，然后捏紧，再次搓圆，搓圆以后拍扁。11.然后滚一点糯米粉防粘，再次把糯米粉拍掉，以免在炸至的时候污染油。12糯米粉油炸糕和面方法如下：1、准备适量糯米粉，三分之二用开水烫面，剩下一部分用凉水和面，搅拌均匀。建议大家用
