1、炖煮，煮粥加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。2、煮面食必须盖锅盖：碳水化合物一般煲粥当然要盖盖子。不然做出来的粥可能是夹生的。也不用担心里面的粥会煮过头，通常电饭煲会有两个锅盖。其中一个是透明的，方便观察食物的情况。这样就不怕煮糊
虽然我们家煮粽子一般都是盖锅盖的，但是我觉得吧，你要是不盖锅盖的话也可以，就是你得煮的时间长煮粥要盖盖吗，盖上锅盖煮粥可以煮得更快，因这样热气不易跑掉。但用锅煮粥无需盖得太严，需留些缝，否则会溢出。煮粥前可先米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样
ˋωˊ 大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您电饭煲煮粥要不要盖盖子。要。盖上锅盖煮粥主要是为了保留锅内的热气，缩短煮粥的时间。建议使用具有煲粥功能的电饭煲或者是高压锅煮粥，这小编也曾有过这样的疑问，后来才知道煮粥的时候要加一个锅盖。这样可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，同时焖一下粥，这样子粥会更好喝。而且盖上锅盖以后，可以减少煮
煮粥要盖盖吗？我来答共1个回答RMQUwV54G 一个人一把半米就可以了，然后3到4碗水。大火开了小火，需要盖。但是你不要盖的太密实。留点缝隙。要不热扑出来了，点赞0. 评论0 亚要盖。煮粥的时候要盖上盖子，这样有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透维持的时间越长，口感越鲜美，但是注意要用小火熬制，否则容易溢锅。熬小米粥之前，洗完之后最好先把小米浸泡半
自律的生活从现在开始！1、用砂锅煲粥，除了焖煮的时候需要盖上盖子，其余时间都不能盖上砂锅盖。2、锅中粥水煮沸后，马上舀一小勺的猪油，能防止米粥糊底。今天的内容就分享到这了需要盖盖子。煮稀饭过程中，锅中的清水在沸腾之前需要盖上锅盖，等到沸腾后再掀开锅盖煮，这样可以避免米粥飞溅。用
