温度一样，但能量密度不一样。大火沸锅，锅中水蒸发量大，锅底冒出的蒸气更多，食物与水蒸气的接触率水都必须烧到100°C才会沸腾吗正确答案：不是。解析：在标准大气压即101kpa下，水达到100摄氏度时沸腾，气压升高沸点上升，气压降低沸点下降，因此有时候水不到100
由于不断吸热，汽泡周围的水迅速地向汽泡内蒸发，汽泡的体积在上升过程中就不断地增大。最后当汽泡升到水面时裂开，放出大量的蒸汽，此时杯内的水上下翻腾，形成沸除氯就是在水烧开一段时间以后，通过再次沸腾的方式，把残存在水中的氯蒸发出去。为什么自来水中有氯？自来水厂将饮用水事先过滤颗粒状杂质和消毒，而自来水厂用来消毒、杀菌的物品就
沸腾的发生是由于水分子动能的增加和相互作用力的削弱。当水加热到一定温度，水分子的动能足够强大，可以克服相互作用力，导致核化和气泡形成，进而产生沸腾。由于受热分子运动速率加快，所以水烧开之后大量水分子剧烈运动引起“沸腾”现象。至于水热了的过程中产生的气泡主要是溶在水中的空气随着温度的升高溶解度降低而从
ˇ０ˇ 选择即热式饮水机最大的理由就是加热特别快，一般10秒内就能完成加热，相比传统饮水机节省不少时间，喝水也更方便。试想下，当你特别口渴时，还要等待热水壶把水烧开、放凉到合适的温度所以这个时候，等水烧开后沸腾3分钟就有助于帮助减少这些有机化合物。也不能烧开时间过长，要不容易形成亚硝酸盐危害人的身体健康。水快开还没沸腾起泡的时候打开盖子2到3分钟水中
其一是因为水质本来就比较“硬”，像西北某些地区，由于地下水中矿物质含量丰富，所以水质会偏硬，这样的我们常说水到100℃的时候会沸腾，这是因为水在一个大气压的情况下，在地球表面这样的环境中，当对其加热到100℃的时候，它就到达了可以发生沸腾的沸点，于是剧烈的汽化现象就发生了
