要是都是全功率使用的话，电磁炉就费电。但有一个问题就是电磁炉的功率控制很灵活，电炒锅一般就是两档位控制或用一个可调温的双金属片控制，相对来说技术落后一点，这样下来还是电电炒锅好用还是电磁炉都好用。电磁炉是利用电磁产生的涡流加热的，使用的锅必须是铁铁质，或不锈钢的，也就是能导磁的物体。热量是在锅里发生的，不是炉面发的热，锅里滚烫烫的，炉面下
电磁炉没有明火，在使用过程中不会产生有害的气体或爆炸、明火烧伤等危险，但是要注意用电安全，如：如果使用排插，要注意排插最大功率是否满足电磁炉使用。燃气灶明火加热，如果使用不微致商用大功率电磁炉双灶凹面电猛火灶三相电厨房设备双眼电炒锅颍上卓越品牌颍上卓越电子商务有限公司1年查看详情￥9390.00/件广东广州商用电磁炉大功率双头电灶台大小
电炒锅不存在以上问题。四、故障率问题电磁炉基本是靠间歇工作来实现的，即瞬间加热功率都是满功率，这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具，其他的金属就不能用。针对炒菜来说，电炒锅可能要优于电磁炉；但其实电磁炉也没有差到哪去，而且实用性更好一些电炒锅是利用电能转化为内能的炊具，通常是在内部的电热管加热的，这种加热方式有点类似
另外，电炒锅通常比电磁炉便宜，因为它们不需要使用特殊的磁性底部锅。它们也比较小巧，容易存放，适合家庭厨房使用。电炒锅的缺点虽然电炒锅在烹饪方面非常方便跟男朋友租房住，买了美的这个电煮锅，写的是煎、煮、炒菜都可以用，但是奈何它有过热保护！每次都是油还没热就断电了，十分钟就可以炒好的回锅肉花了半个小时，想换个不断电的锅，选电炒锅
＋０＋ 电磁炉和电炒锅哪个炒菜快一点，电炒锅洗锅的时候不方便，不能把整个锅放到水池里洗，水会流进外面加热锅底进水损坏，所以想买个电磁炉，单独使用平底炒锅，但是听说电磁炉加热起来会断综上所述，电炒锅和电磁炉哪个好用，从实用性和功能性上来说，显然电炒锅更加便捷实用，更具有优势。
