1.猪头用火烧去猪毛，刷洗干净，在凉水中浸泡1小时，入锅烫洗15分钟。2.取大汤桶，倒入清水25千克，放入猪头，加入A料大火烧开，改文火煮3小时至猪头肉脱骨。3.去掉猪骨和肥肉，取1.猪头肉用火烤去猪毛，清洗干净，在冷水中侵泡1钟头，下锅搓洗15分鐘。2.取大汤桶，倒进冷水25Kg,放进猪头肉，添加A料大火烧开，改慢火煮3钟头至卤猪头肉出骨。3.除掉猪骨头和白肉，取
压肉的做法步骤1 猪头洗干净，分成两半，过水去沫，煮20分钟左右。步骤2 卤锅加水，放入浓汤宝，二姐卤，烧开后将过水的猪头放入卤锅，卤至猪头肉熟透。步骤3 将卤好的猪头肉切碎，放入简单难度压猪头的做法步骤1洗净的猪头下锅焯水。2翻面。3洗净浮沫。特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，
第10步、入高压锅，煮45分钟。第11步、煮好的猪头。第12步、趁热取出来，切片。第13步、全部切好。第14步、放可以把猪肉压实的容器内。第15步、压上了10公斤纯净水。第16步、压好的将袋子扎口，放进准备好的盆里，用重物压制，猪油还会被不断地挤压出去。12个小时之后，压猪头肉就完成了。因为压猪头肉肥瘦相间，切开之后，横断面上会出现玛瑙般的纹理。压猪头肉
压猪头肉，在熬的时候把油撇出去，然后用勺子把肉和猪肉的汤都盛到盆里等着压。一晚上就好了，因为有猪肉的汤和肉上面放一点儿有重量的东西就可以了。那样也有猪头墩也有肉。一只摩羯压猪头的做法步骤1 洗净的猪头下锅焯水。2 翻面。3 洗净浮沫。4 高压锅放不开，又切开了。5 切葱姜。6 葱姜放压力锅内胆里。7 放猪头和卤肉料。8 放食盐。9 放酒樱桃和生抽
