1.嫩豆腐切成2CM的小块待用，老豆腐口感不好，建议用嫩豆腐2.碗中放入辣椒粉+椒盐粉+面粉+淀粉+泡打粉搅拌均匀3.豆腐均匀裹上一层粉4.油温六成热，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆即可捞2️⃣锅中放入油，开火烧至88度左右，放入豆腐炸至金黄色捞出，油温再升高95度，再复炸1分钟即可。3️⃣调个万能酱汁：蒜末葱花辣椒粉热油淋入，再放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，再放入少
ˇ▽ˇ 1、准备好干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末。2、豆腐切好，猪肉切好后用淀粉腌制备用，锅中放油，油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。3、沥油备用，锅中放油，油热后放入葱、姜、1.将豆腐洗净，切成片2.锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺3.控净余油，装入盘内4.把炸
1 豆腐切成一厘米厚的大片，入油锅小火煎炸。关于豆腐的煎炸有两种方式，这种是用热油煎制，这是一种比较省油的方式，煎制后的豆腐相比油炸的口感更加软嫩一些。 2 小火煎至豆锅包豆腐你吃过吗？
做法1️⃣豆腐浸泡一下沥干水份，十字刀切成块，空气炸锅网刷一层油，防止豆腐粘住，豆腐摆入食光机，180度25分钟烤至15分钟取出翻面，再烤10分钟即可完成。2️⃣调酱汁～一勺葱花，一勺1 将豆腐切片，不用切得太薄，在切好的豆腐上洒上食盐，腌制半个小时，食盐的用量根据个人喜欢即可.2 在热锅中加入油，有可能的话，建议用动物油，会更先，用筷子夹地
