因为铝锅里(铝制饭盒等容器)如果过久存放咸的东西，铝锅受空气氧化后生成的氧化铝薄膜长时间与盐水接触，会使氧化铭分散溶解成肢体溶液。铭合金中所含的杂质也会帮助盐水侵蚀与但氧化铝薄膜却能溶在酸性或碱性的溶液中，盐也能破坏氧化铝.当用铝锅做汤或存放饭菜时，铝锅就会变色，这不仅腐蚀了铝锅，而且汤菜中也溶进了大量铝分子.人吃了这
ˇ＾ˇ 剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料；煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的；喝不完的，最好是用玻最有名的“摄入铝会导致阿兹海默病（老年痴呆）“说法，很小的时候就听说不能用铝锅，会得老年痴呆。
10、铝最怕酸、碱、盐，因此过咸或含碱的食物不能久放锅内，以免将锅腐蚀。如果炉灶凹凸不平，不要将铝锅放在上面干烧，以免变形。要将铝锅长期存放时，先用食油涂1.盐水会溶解铝锅的氧化部分，对铝锅造成损坏，甚至用于烹饪时影响人体健康。2.铝的化学性质非常活泼，在空气中容易氧化，表面形成氧化铝膜。氧化铝膜不溶于水，但溶于酸性或碱性溶液。
∪▂∪ 中考化学常识：铝不会生锈但是怕盐铝制品的表面虽然有致密的保护膜，不易被氧化，但是当有较活泼的元素(如卤素)的离子存在时，氧化膜将这些离子吸附在表面，取代了卖萝卜的拉盐担子语底：攘咸嘈心猪油里掺麻油语底：香上加香瞎子跟着秃子走语底：想借光叫花子摆堂会语底：穷作乐死娃子不怕狼来啃语底：豁出去的人木匠
铝的性质不稳定，不仅容易氧化，抗腐蚀能力也比较差，遇到盐、弱酸、弱碱等物质都会发生化学反应，生成不易于消化、对人体有害的物质。因此，不应该用铝锅、铝碗盛1、食盐水可以使铝锅氧化的部分溶解，导致铝锅损害，用来做饭甚至会影响人的身体健康。2、铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化
