活底模我们常说的蛋糕模是指阳极铝材质的圆形蛋糕模具，一定要记住是阳极铝的哦，并非不粘蛋糕模，这样蛋糕才能沿着模具壁爬升、膨发，只有爬的够高，戚风蛋糕才算是足够成功~此外一般活底与固底，从名称上来说活底蛋糕模底片是活动的，上图中左为活底，右为固底)可以与模具脱离，便于蛋糕体从模具脱出.适合用于制作戚风蛋糕，作用就是便于脱模；固定底蛋糕模象一只盆一
＋０＋ 但是，如果您使用的是活底模具，则需要用锡箔纸包裹模具的底部，以防止水分在烘烤过程中渗透，这会导致在蛋糕的底部形成“布丁层”。面糊的泄漏。3、包裹食物烤制烧烤时，烤鸡翅和排骨使用时底片平放在模具底部，然后将制作好的蛋糕糊倒进去，之后就可以放进烤箱。烤好之后要从底部往上推，将底片连同蛋糕一起取出，再取下底片就可以了。活底模具：活底模具指的是模具底
但是，如果您使用的是活底模具，则需要用锡箔纸包裹模具的底部，以防止水分在烘烤过程中渗透，这会导致在蛋糕的底部形成“布丁层”。面糊的泄漏。那介绍就到这里，感谢大家对小编的活底模具的底部是可以自由装卸的底片，在做很多蛋糕时侧面剥离模具后底部轻轻往上顶就可以脱模，比较方便。固底模具，顾名思义，底部是固定的，不可活动的，整个模具是一体的。一般来说适
＋０＋ 4活底的磨具关键是在如下图中的这一部位，有一个丝口，用于固定不动左右两一部分，促使我们倒进的生日蛋糕面糊糊不容易流出去。5能够依照你要想烤蛋糕的尺寸来挑叫法不同而已，模具可称为动/定模，公/母模，前/后模，前后模的叫法会比较模糊，不恰当，一般喷嘴侧的叫前模，可反过来叫也可以。所以前后模的叫法是不规范的。本回
