在全家团聚的日子，自己亲自下厨做着吃，总是会丰富家人的乐趣，多吃肘子能不能养颜我不太关心，但是能满足味蕾的需求才是我想要的，今天的这种做法立足于家常，但这些香料卤出来的味道，足首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文我不是小肥猪啊关注家庭版卤猪肘子这样做好吃简单隆江猪脚饭#我的宅家美食日记#大猪肘子#猪脚饭#肘
具体做法如下：将猪肘用烙铁烙尽肘皮上的余毛，放清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，锅内放适量清水，将肘子煮至四成熟时移入卤锅内用中火煮至八成烂时取出，扣入钵内，你可以选择烤着吃也可以选择煮着吃呀，如果已经是卤好的，那说明已经是熟的状态，这个时候可以放在高压
方法/步骤1 将卤好的猪肘子放压力锅中五分钟后熄火待用。2 炖压过的猪肘子取出来切成块，然后放入热油的铁锅中炒几分钟倒入锅中汤汁煮沸。3 卤猪肘子煮开后放入一点辣椒和葱花拌匀把准备好的肘子放入锅中，加入调味料，葱，姜，调味包(用纱布将花椒，大料，白芷，草果，肉桂等包起来)、盐、酱油适量(根据自己的喜欢的颜色而定)、黄酒适量、冰糖一块、干山楂。加水(淹住
≥ω≤ 最好选用前肘子，肉嫩一些。2、肘子清洗一遍，跟清水入锅，加入一小把花椒，一大勺料酒，葱结和姜片，大火煮开继续煮5分钟，捞出清洗干净浮沫。3、炒锅中不放油，倒入八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、准备一个卤锅，在锅底放入竹制扁垫底，作用是防止猪脚粘底。把刚才准备好的卤料放入锅内，加入清水，清水的量要浸过肘子上面约多一点，猪肘子占约1/4,清水占3/4左右。这时肘子、米酒和盐
