那么在煮汤的过程中，到底要不要盖锅盖呢？其实正确的做法是不要把锅盖都全部盖上，一定要留一个小口子，如果全部盖上的话，可能就会流出来汤水，这样的一个空隙就能够留足足够的空找一只大蒸锅，水烧开后，大闸蟹放到蒸屉上（可以装在瓷盘子里，蟹肚子朝上），中火蒸15分钟。第二
用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。4锅里放关于想用电饭煲煮汤，请问电饭煲煮汤可以开盖吗？的5条回复han65 2022-02-15 14:01 电饭煲可以用来煮大米，可以用来做鸡肉鸭肉，汤，粥等，但是通常都是盖着盖子，毕
还有最关键的就是盖锅盖，可能很多人觉得牛肉和羊肉在炖汤的时候最好是盖上锅盖，因为可以加快炖煮的时间，但这样就会把骚味和膻味全部聚集在锅内，虽然炖煮的时间节省了，但却毁了一锅鸡肉发白之后加入洋葱土豆胡萝卜，如果火正大就先翻炒一会，火力不够了直接加水盖盖子焖煮，中途开盖看土豆差不多软了加入咖喱块，拌融、拌匀，盖盖子继续煮，一般香味飘出来之后可以开盖
💙💙💙 4.煮开后将汤汁全部倒入放有脊骨的砂锅中，盖上盖子大火烧开后转最小火焖煮30分钟。♥️♥️♥️ 5.30分钟后倒入胡萝卜和玉米，大火煮开后转最小火再焖煮30分钟，起锅前加入适所以炖鲫鱼汤的过程中，是不需要盖锅盖的，这样炖出来的汤才鲜，还会是奶白色的汤哦，鲫鱼汤对身体是非常有好处的，平时和可以经常在家炖鲫鱼汤喝，特别是家里有产妇的，喝鲫鱼汤可
首先我们如果说自己想要喝鱼汤，那么在炖鱼汤的时候是最好不要盖锅盖的。常喝鱼汤的朋友们应该都明白，如果把鱼汤炖不好，那么我们喝起来就会有一股鱼腥味。其实这一步的关键还是在于做汤要不要盖锅盖，要分炖什么汤，是骨头，肉类，肯定要盖，这样会减少营养流失，减少烹饪时间；是菜汤，不盖的话会使蔬菜吃起来更新鲜；菜汤盖锅盖的话，一方面可以让营
