>^< 1、1️⃣首先将除黄油,盐以外所有食材放入厨师机揉面缸中2、先低速2挡2分钟揉至无干粉状态3、转5挡5分钟揉至能拉出厚膜4、将软化的黄油和盐加入揉面缸中,3挡2分钟揉黄油融化5④揉面可以变换多种方法交替进行,时而使劲揉,时而狠狠摔,时而用力在桌上碾,时而让面团静置,如此交替揉面的出膜效果最佳,面筋生成的速度快多了,而且不累。⑤摔面的方法其实很简单,
1.首先,把面团揉成球形,然后用手掌把它拍扁,将把它拍成一个薄薄的饼。2.然后,手掌用力拍打面团,从中心向外扩散,让面团变薄,并且每次拍打都要小心,不要用太大力气拍打,否则会1、用手揉的方法想要快速揉出手套的方法,揉面时酵母先不要一起放入,等面团揉好后静置30分钟,让它在静置的过程中自然产生筋度,再加入酵母揉至能拉出较厚的膜后加入黄油继续揉至能拉出大片薄且
👉1.把除黄油外的所有材料放进和面盆,先用一档揉2分钟。先用一档揉,可以防止干粉溅出来。最初,面团非常粘手,湿哒哒。其实不是液体过多哦,做面包的面团液体量比较大,所以需要继续揉如果,手揉,那就不停的揉到没有干粉,然后,用手用力摔打面团,直到表面有些光滑,面团不容易扯断03 加入黄油,也是先慢速,让面团吸收黄油,然后快速打至面团光滑,用手拍不粘手。这样,用
∪△∪ 1、先来像做馒头一样揉一个基础面团,只需要吐司粉、白糖、盐和牛奶。2、吐司粉、白糖、盐和牛奶揉成团,这时候的面团比较粘手,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1个小时,目的是让面团起筋按下面的方法和技巧揉面,最多10分钟就可以达到加黄油的程序,把黄油揉入面团中之后,再经18分钟左右就可以揉出做面包的薄膜了,如果要揉成完美的手套膜,大约需要2