具体操作时，将新锅放入沸水中煮沸10-15分钟，然后丢弃开锅时产生的水，并用清水冲洗干净即可。对于涂层所以买回家以后的新锅，我们要做的第1步是对其进行开锅处理，先对铁锅进行开锅处理，可以让铁锅在炒菜的时候不粘锅。除此之外，开锅以后的铁锅是很难出现生锈现象的，从而大大提高铁
开锅铁锅的步骤包括：用温水和洗涤剂清洗铁锅，将铁锅晾干，然后加热，加入食用油，涂抹铁锅的每一面，然后等待几分钟，最后将多余的油擦掉，处理好的铁锅至少放一个晚上再使用。每文章摘要：一直以来大家都习惯于用铁锅来炒菜，因此铁锅也成为了厨房不可或缺的传统厨具之一。那新铁锅使用前的妙招有哪些呢？1、开水煮锅开水煮锅有利于杀毒消
新锅买回来之后，上面是会有一层机械加工室留下来的残油。如果没有开锅的新锅，这些机械油是清洗不掉的，吃多了对身体非常不好。一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持新铁锅使用前如何处理方法一新买的钢精锅，如先将其用来煮一次大米粥，即可防止以后锅的内面颜色变来自科沃斯吧科沃斯大管家87191966604-02 1 新买的铁锅不要直接用，大厨教
如果前面的涂猪油是为了给铁锅上“保护罩”，那么最后这个步骤擦油就是给铁锅加上一层“金钟罩”，只有再加上这层金钟罩，新铁锅开锅才算是真正完成。擦油的时候不用开锅直接可以使用；如果再烤蓝氮化层就会损坏，还会上锈的。只有最普通的铁锅需要开锅。
╯▂╰ 1、清洗：新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。2、干烧：清洗后控干水分，放转动锅边直到全部烧干至没多少烟雾为止。然后再薄薄涂一层油，再烧，重复数次。（即开锅步骤）
