一个是因为黄油没打发到位，另一个是因为材料的比例不对，湿性材料的比例过重，黄油需要打发成羽毛状，即为打发到位我做的曲奇为什么不成形黄油没有打发、面粉比例太少、温度太低，以上三点都会造成花形平平。最后5分钟，要注意观察，避免烤过。
5、烘焙温度：曲奇烘焙的温度一般在180度以上，不要使用太低的温度来烘焙。以上就是Vivi根据个人经验分析的“挤好的曲奇一烤就没型了，摊成一团”的可能因素，也欢迎更多焙友在评论区不同的做法做出来的曲奇饼干形状和口味也是不同的，比如有珍妮小熊曲奇、丹麦曲奇、云顶曲奇和蔓越莓曲奇等等。做曲奇饼干的时候还会出现裱花袋挤破、花纹不立体、塌陷、口感硬、烤
曲奇挤出器可能在使用后残留一些曲奇面团或食材，如果没有及时清理，这些污渍会堵塞挤出器的出口和进口，导致曲奇挤不出来。因此，在使用前和使用后应该及时地清洗挤出器，以便让曲奇饼干不成型的原因有三种：1.黄油没有打发2.面粉比例太少3.烤箱温度太低因为曲奇是需要一气呵
面团的含水量越大，面团的延展性就越好，所以我们要降低面团的含水量，但是面团的含水量太低了，挤的时候又很困难，所以这就要我们正确地打发黄油，揉成湿度适中的面团。4、烘焙温做曲奇最常见的问题❓一般就是，挤的时候难挤、烤的时候塌掉花纹消失、烤出来不酥脆⚠️ 分享一个我一直在用，绝对酥脆好吃到让你停不下来的黄油曲奇配方🎉🎉针对常见问题也会做一一
