每个步骤都有严格要求，否则做出来的蛋糕或会塌腰，或会像“蘑菇云”。我们需要准备的材料有：低筋面粉50g，牛奶30g，白砂糖40g，色拉油30g，鸡蛋3个，牛奶200g，打这个方法只适用于进冰箱的蛋糕哦，不能进烤箱哦。只适用于冻芝士、慕斯之类不需要烤的蛋糕。因为急需做一个蓝莓冻芝士，家里模具不是太大，就是不能脱底，想到这么
做裱花蛋糕或者千层蛋糕时用的，也可以不用。我买的是个塑料材质的，非常便宜。好的裱花转台要100多，也没必要买那么好的。至今只做了两个裱花蛋糕，做千层蛋糕主要用于秤量，做蛋糕所以材料必须严格按照配方秤量。第十：面粉筛因为低筋面粉细腻，容易结块，过筛后
8.烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是活底与固底，活底蛋糕模底片是活动性，可以与模具脱离，便于蛋糕体从模具脱离，适合用于制作戚风蛋糕，海绵蛋糕等，作用就是便于脱模。固底蛋糕模椇底片是不能活动的
其实做蛋糕不一定要用模具，用这些容器也可以，赶紧收藏吧很多同学反应做蛋糕没有模具，那耐高温饭盒有了吧！你看它方的有深度完全符合要求底部加上锡纸更完美面粉是做很多食物的原料，比如说蛋糕，油条，馒头，包子等，在做的时候都需要面粉作为原料。做蛋糕对于面粉是有一定的要求的。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴
做蛋糕实训心得体会烤箱至少要能装的下8寸模子最好是能放10寸模子常见有长帝牌烤箱寸活底蛋糕模子不推荐买固底蛋糕脱模困难手提式电动打蛋器打发蛋白使用做蛋糕必备工具价格不一定，只要你对形状没要求，就不用，不过可以买个蛋糕模具，还是方便些。
