如果是冬天煮粥的话，粥煮好了，肯定是需要盖上盖子的，这样喝起来才会暖和一些，如果是夏天的话，我们就可以把盖子打开，晾凉晾一下，不然的话就影响一会儿喝汤了冬季稀饭不能盖盖煮。做稀饭插粥的时候。当锅开以后，应该把盖打开。如果盖盖煮会让锅里的米汤沸腾出锅外。只有把盖儿打开。用勺子轻轻的搅拌。大约开锅15分钟
煮好的汤过夜需要盖盖子。汤汁长时间暴露在空气当中，就很容易感染细菌，从而导致其变质。所以没喝完的汤电饭煲煮粥要盖上盖子，热气就不会散发，这样可以让粥更快地煮熟。如果打开盖子煮粥，可能会影响口感。需要注意的是，如果电饭煲没有专用煮粥的功能，等煮到15分钟
●﹏● 电饭煲煮粥真是方便，不用管它，但是，一定要全程都不盖盖子33阅读0 150 发表评论发表作者最近动态阿梅的味道2023-07-05 长沙no.1的土家菜🥇又香又糯的蕨粑好吃全文+6 阿梅的味道2023-07-2、煮面食必须盖锅盖：碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间蒸煮而损失。盖着盖子，面食能蒸煮的更快，减少加热时间。3、爆炒蔬菜不用锅盖：蔬菜最好采用爆炒的形式，因为爆炒的
需要盖盖子。煮稀饭过程中，锅中的清水在沸腾之前需要盖上锅盖，等到沸腾后再掀开锅盖煮，这样可以避免米粥飞溅。用当然要根据实际情况定，如果水加多了，太稀了，可以开盖让水分更多、更快蒸发一些。
