葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖附：在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基、果糖分子中含有游离【试题参考答案】纤维二糖是纤维素初步水解的产物，具有还原性，能被苦杏仁酶催化水解生成葡萄糖。下列相关叙述正确的是( ) ,组卷题库站
纤维二糖是纤维素初步水解的产物，具有还原性，能被苦杏仁酶催化水解生成葡萄糖。所以纤维二糖及其水解产物均能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀。详解]A、酶能降低化学反应的活纤维素不是还原糖，纤维素属于多糖。多糖是葡萄糖的高聚体。一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖是由单糖经过羟醛缩合形成的醛基都与羟
˙▂˙ 纤维二糖是纤维素水解的产物。它的分子式为C12H22O11。实验表明：纤维二糖水解产生两分子D-葡萄糖，它能被β-葡萄糖苷酶水解，与Tollens试剂、Fehling试剂、Bened解答：1)纤维二糖含葡萄糖，β→1,4 糖苷键，有还原性。2)麦芽糖含葡萄糖，α→1,4 糖苷键，有还原性。3)龙胆二糖含葡萄糖，β→1,6 糖苷键，有还原性。4)海藻糖含葡萄糖，α
