二、屠宰加工从工艺流程上来分，鸭的屠宰工艺包括：吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、三次浸蜡、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。一)吊挂首先将毛鸡屠宰工艺流程：待宰→挂鸡→致昏→宰杀、沥血→烫毛→脱毛→净膛→冲洗→冷却→分割→包装→冻结→贮存。1.待宰经宰前检验检疫合格的鸡卸车待宰。2.挂鸡将宰前检验检疫合格
ˇωˇ 从工艺流程上来分，羊的屠宰工艺包括吊挂、刺杀放血、预剥、倒挂、去头蹄、羊头检验、食管结扎、剥皮、拉皮、雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、修整、冲刷、排酸入爱问文库提供优质的生猪屠宰加工工艺流程下载，可编辑，可替换，更多生猪屠宰加工工艺流程资料，快来爱问文库下载！
＋＾＋ 1.屠宰加工工艺流程健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24 小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血(沥血时间：5min)→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升屠宰工艺流程和关键控制点第一条为加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量，保障公民身体健康，维护公共安全，根据有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。第二
用来清洗猪屠体的污垢和血溃，减少在加工过程中的污染。清洗的方法有人工清洗和机械设备清洗两种。六)烫毛刨毛前对猪屠体进行浸烫，使鬃毛根部及周围毛囊蛋屠宰场污水处理工艺流程介绍一、污水特点废水产生有明显的不连续性，每个季节以及每天的不同时段都不相同，节假日产生量较大，废水中含有大量的血污、猪毛、骨屑、肉屑、内脏、肠容
