匿名用户高压锅喷气的时候开始算起20到25分钟就可以。举报/反馈匿名用户12小时即可以举报/反馈更多回答(4)热门生活爱好数码农牧宠物美妆他做猪头肉用石头压十几小时，猪头变“板砖”，味道更好吃是在优酷播出的生活高清视频，于2019-05-25 11:07:55上线。视频内容简介：山西省晋中市，南燕竹村有一道
ˋ０ˊ 压肉是山村农民钟爱的美食，精选猪头肉用文火炖上3个小时，捞出后切块儿，拌上洗净的核桃仁和蒜片，用纱布包好，放进特制的木箱里，用重石压制，12个小时后，炖肉里肥腻4、压力锅冒烟后压了十五分钟，熄火。待气放净后开启盖子，把耳朵里面捞出来，由于猪耳朵较薄，易熟，压得过软烂了就丧失脆感了。剩余的猪脸翻一下个子，盖紧盖子再次
将其放置到凉爽一点的地方冷却，最好能放进冰箱中，放置3-4个小时左右猪头肉就会凝固了。凝固成型的猪头肉冻放到案板上，先用铲子或勺子在容器的边缘划一圈儿，让肉冻与容器之间形洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。（3）将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。特点：肉
