第一，煮好的猪肘子一定要用纱布用力包裹定型，这样确实会有些费力，但是这样的猪肘子更容易入味定型。第二，猪肘子的调味并不需要严格按照上面的步骤，所有的都可以根据自己的喜好更改6. 压力锅盖上盖子，选择排骨类，时间默认40分钟，程序结束即好，煮好后捞起放凉一下。（如果用煮锅，大火烧开10分
教您一招饭碗也能给肘子定型生活简介美食地图·一探到底美食汇教您一招饭碗也能给肘子定型生活剧集列表豆腐盒子豆腐盒子国庆美食汇面面俱到国5.大火烧开转小火炖煮两个小时6.撒适量盐继续炖煮一小时。不要急于把肘子捞出来在汤汁里浸泡几小时入味。将肘子剔骨(分成两份肘子已经很烂了轻轻用刀沿着骨头划开即可。用保鲜膜
1. 肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质，捞出，用棉线来个五花大绑，定型。2. 绑好的肘子放入高压锅，加枸杞、冰糖、盐、生抽、老抽。3.锅中倒少许油，烧3成热，放入葱姜、干辣1、捆生肘子：去骨头，保持肘子平整的形状，腌制好之后再捆，把肉紧紧朝内卷起，用绳捆绑起来即可。2、捆熟肘子：先煮熟再去骨，紧紧朝内卷起，用绳捆绑起来即可。肘子简介：肘子是猪的
ˇ▂ˇ 1.选用上好的猪肘子，冷水下锅，水开后打出血沫，葱切大段，生姜切片备用；2.锅中加入料酒、生姜片、葱段小火慢炖2至3小时后放入冰箱冷藏定型；3.将煮熟定型后的猪最关键的一步：用一根长绳将猪肘扎成筒状，要结实，这样煮的时候不会列开，同时煮好后，容易切成形状，不容易散开。
