⊙△⊙ 加热时会随着水蒸气挥发出去，因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去；另一方面，水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质，因正确的煮法是，在煮面的水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水
＋ω＋ 问题分析：你好！让水煮开并沸腾3～5分钟的时间，主要是可以使水中的氯气及一些有害物质在这个时间段水在摄氏95度时，有许多有害细菌的活力反而会更强，直到水烧开几分钟后这些有害细菌才会被杀死，若是不烧开几分钟就
据医学专家证明：存放3天的开水，亚硝酸盐含量是存放1天开水的亚硝酸盐含量的3.64倍。因此，开水存放最好不要超过1天，以免饮入亚硝酸盐过量造成潜在的危害。3分钟好了，因为现在的自来水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质
因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。4 一般饮用水中，都含有一定量的硝酸盐，有些人为了节省燃气，常把喝剩的温热的开水重新加热，这是不健康的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，而且只要是谁已经达到一百度沸腾就已经起到了杀菌的作用，一定要保持一个好的心情，不要想太多。
