把蛋糕模具放上面，活底光面是朝里的做戚风蛋糕的时候可以在底部放油纸(四周不放，轻轻用手拍模具，水浴法主要是利用水蒸气使我们的蛋糕更加湿润、绵软。首先活底的模具不能进行水浴烤戚风可以在底部垫油纸，但是在模具的四周不能放油纸，以免影响戚风蛋糕爬模上升。烤蛋糕的时候放油纸是因为烤箱温度很高，为了避免将蛋糕表面烤糊因此要放油纸。烤戚风可以用不粘模
一、活底蛋糕模具需要垫油纸吗视频
不知名用户2020-06-22 14:53:24 在活底磨具上放上油纸，然后沿着模具周边剪出来圆形，将烘焙纸围在模具外围，剪出比模具高1厘米，且外围尺寸相同的长条状，接着在模具的内部涂抹一些软在烤蛋糕的时候是一定需要使用油纸的，因为将蛋糕放入烤箱里面的时候，烤箱的温度是非常高的，为了避免蛋糕烤糊，这个时候就需要使用一些油纸，而且油纸和我们普通
二、活底蛋糕模具需要垫油纸吗
活底蛋糕模具怎么用在制作蛋糕的时候正确的模具使用方法要了解清楚，首先就是把模具先清洗一下，水分擦干放平，如果使用的是普通模具，就需要在里面铺上烘培油纸，如果使用的是不粘模如果是普通模具，需要在模具内铺上尺寸大小差不多的烘焙油纸，如果是不粘模具就不需要。弄好以后把蛋糕液倒进去，轻磕两下，放入烤箱。烤好以后取出来，戴好隔热手
三、活底蛋糕模具需要垫油纸吗为什么
如果是固底模，则可以在模具底部垫一张油纸，蛋糕与模具壁划开后，再倒出来。3 戚风蛋糕因为不能采取刷黄油的防粘措施。烤好后可将模具取出倒扣，晾凉后用脱模刀肯定不需要呀，做蛋糕本来就是需要油的，不但不能放吸油纸，还需要在烤的时候在模具周围涂一点油，以防粘的太狠！
