40cr14以下的低碳钢材都属于低端菜刀，优点就是便宜，但是缺点是锋利度不够，还容易生锈，耐用性不高。8CR13MOV韧性好，更适合做军刀，但仍属于中低档刃材。缺点：硅钢片冲模、冷切剪刀、切边模等要求耐磨性高的冷作模具钢。4Cr13的优点作刃具、喷咀、阀座等。特性有较强的耐硝酸及有
仿Benchmade535折，原厂刃，刃角刃材硬度未知，切割长度4cm,切割1.4cm麻绳，30刀后基本不能削纸(非严谨测试) 火筒火筒342 播放· 1 弹幕05:02 仿Benchmade537,原厂刃阳江热处理，4Cr13：硬度为退火≤201HB,压痕直径3.9～4.3mm;淬火≥50HV。热处理规范及金相组织为金相组织，组织特征为马氏体型。二、钢材的优缺点：钢材440c的优点常做具有
＋０＋ 高锰钢可分为高碳高锰耐磨钢(如ZGMn13)、中碳高锰无磁钢(如40Mn18Cr、50Mn18Cr4)、低碳高锰不锈钢(如1C18Mn8Ni5N)和高锰耐热钢(3Cr18Mn12Si2N)。8Cr4W2Si2MoVNiALTi钢感觉都不杂好
材质约好的额菜刀，锋利保持度也就越好，使用起来更舒适，不需要频繁的磨刀，更省心。9cr15（9铬钢） 8cr15（8铬钢） 5cr15（5铬钢） 4cr13（4铬钢） 3cr13（3铬钢）当然，也要考虑其他因素：锻造。国产大厂的锻造水平都差不多了。有些刀号称用比较厉害的技术，比如双立人的
