昨天有粉丝说每次蛋糕脱模不完整，会烂掉，教大家完整的脱模方法。刚烤好的戚风蛋糕震膜凉透之后才可以脱模，温热脱模会塌掉。我的小红书分享都是给小白参考学习的，希望对你们有用烤好以后，将蛋糕稍稍冷却，趁热脱模。放入盘子里，撒上糖粉，就可以吃了！蛋糕趁热切开后，可以看到巧克力像熔岩一样流出来哦。TIPS: 1、这款蛋糕关键在于烤焙的
1、蛋糕趁热脱模还是冷了脱模好吃
蛋糕进行脱模的时候是需要进行冷却的，如果马上进行脱模的话，对蛋糕的外表可能会造成比较明显的损伤，那么就会影响蛋糕的美观了。蛋糕脱模是需要啊等待冷却的，需要放在冷却架上进行冷肯定是脱模再卷，戚风不能烤太干，烤太干卷的时候容易断，建议你还是到专业的培训机构学一下在做，
2、蛋糕趁热脱模还是凉了脱模
1 戚风出炉后立即倒扣晾凉，等彻底凉了之后再开始准备脱模（我一般是晚上做好，然后第二天早上再脱模，这样有充分的时间让糕体冷却，并且每次脱的都很成功）2 用两只手的手掌部位，关于脱模，一定要热脱模。凉了会粘模具不好脱。讲道理铂金硅胶系列都是脱得很干净不会粘的，看视频里脱出来的蛋糕球光滑得差点没照出脸来~哈哈哈哈~老脸一红~实力
3、蛋糕应该趁热脱模还是凉了以后再脱模
╯△╰ 1、蛋糕一定要等到冷却之后才可以切，热的切，特别容易切碎。2、刚烤出来的时候面包表皮比较干，而内部非常湿润柔软，这时切就很难让切口整齐，而且过早切开让里面烤好后趁热脱模通常将模具倒扣即可7 天使蛋糕天使蛋糕的模具形状特殊不易脱模可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油烤好后将模具取出倒扣待放凉后再将蛋糕脱模在进行防粘
