——【炸糖糕】——【主要食材】面粉，白糖，清水，黑白芝麻【具体制作步骤】1、首先我们在盆里面放一碗半的面粉，面粉里面放点白糖，放入白糖这个颜色炸出来会更好看，给它搅拌均匀2、用一直接划重点开水900克，面粉500克，就按这个比例，不要随意增减。这样炸出来的糖糕里面软糯的很，凉了，都很好吃。tip: 1.开水可以一直小火烧着保持温度，分多次把面粉倒进去2.边倒面
这个里面还有一点小技巧，可以把白糖里面少放点面粉，这样炸出来的糖糕才不会流糖。第三步：包糖糕烫面凉好以后，揉揉搓搓，用手揪成大小均匀的小剂子，皮都不用一般说来，烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆，最好不要用铁锅，因为铁锅里的黑锅屑极易脱落会影响到面团的质量。烫制面团的配方比例糖糕有两种配制方法，第一种是
(ˉ▽ˉ；) 把面粉用刚开的水烫熟，倒开水的时候用筷子往一个方向搅匀，在盖上闷一会，在揉匀包上糖就可以炸了，不要放发酵粉的，因为面粉用开水烫熟了，不需要发酵的。步骤五：用面粉和白糖直接混合搅拌均匀，这是当作馅料用的。如果是喜欢红糖的话，也可以用红糖和面粉混合搅拌。步骤六：把搅拌好的面团分成小的面剂子，然后放入馅
要保证有油哦，压成中间厚边缘薄，面皮在手上弄成这样的窝状，准备好的馅儿料小心的用勺子放进去开始技术不好的话不建议放太多[不然捏不紧的话一炸全部露馅儿了，还有一点要注意的是【炸糖糕】食材：面粉300g、白糖60g、开水600ml、食用油适量、面粉(馅儿)30g、白糖(馅儿)100g 1、面粉和白糖放在一起，用筷子搅拌均匀，然后往里面倒入开水，记住开水和面粉的量为2:1,
炸的时候面团也容易炸熟，糖糕里的馅料可以放白糖也可以放红糖。这样炸出来的糖糕香软可口，非常美味。把面团烫好了，可以给案板上抹油将面团倒入案板上，手上粘3、3、炸糖糕和面需用开水，和出来的面柔软，且炸制糖糕时容易熟透，糖糕会炸成空心。4、4、炸糖糕和面时如果加糖，则不需要包馅，如果和面时没有加糖，需包糖馅。5
