1、通过损耗率目标的制定，把损耗管理的概念植入到企业各个部门及门店中。2、逐步严格要求。最开始时定的指标比较宽松，经过一段时间的适应后，逐步提高要求。3分拣环节要掌握不同客户的要求进行针对性的分拣商品，不仅可以提升这一环节的工作效率，对于降低生鲜损耗率也很有帮助。比如，通过专业生鲜配送管理软件的使用，节省订单处理、分拣环
2.加强培训和管理人员素质提高：加强对操作人员的培训和管理，提高其素质和技能水平，使其具有更好的操作技能和管理能力，降低损耗和浪费的发生率。3.优化物料存储5、清理滞销库存，将库存周转下降至正常水平：商品滞销，库存积压不仅会增加员工的管理成本，增加管理难度，重点是卖不出去就会过期，到时只能报损，因此一旦出现滞销的情况，一定要分析原因
1、油罐内液面过低造成的蒸发损耗。2、油罐附属设备不严密。3、罐内油品被盗。4、自用油、回灌油管理漏洞造成了油品缺失。二)控制措施：1、蒸发损耗。2、人为损耗的原因主要包括员工疏忽、操作不当、浪费和盗窃等因素。员工培训是降低人为损耗的有效途径，仓库管理人员应该加强员工培训，提高员工的业务水平和责任心。操作不当和浪费是
3.搬运损耗4.堆放损耗5.库存损耗6.盗窃损耗7.制作损耗8.技术损耗9.收银损耗10.价格损耗11.时间损耗12.机会损耗1.订货损耗产生的原因：厂牌错误、品项错误、规格错误、数诸如盘点盘不清楚，存在较大的盘点误差，发货准确率不高，经常有送货人员与仓库就准确问题而扯皮，仓库现场管理混乱，没有有效的进行时间管理，自身原因导致的死货或
