压猪头这个是看了网上的小视频来做的。人家把熟猪头肉包在纱布里，会把油脂压出来一些。我没有可以包熟肉的纱布，就直接在容器里压实了。原料：猪头、清水。做法步骤：第1步、洗净做法：1、把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛。山西猪头肉的做法步骤step 1 把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍
＋▂＋ 压猪头的做法步骤1 洗净的猪头下锅焯水。2 翻面。3 洗净浮沫。4 高压锅放不开，又切开了。5 切葱姜。6 葱姜放压力锅内胆里。7 放猪头和卤肉料。8 放食盐。9 放酒樱桃和生抽卤猪头肉的做法1、把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味；2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净；3、准备花椒、八角、冰糖、桂
1.猪头肉用火烤去猪毛，清洗干净，在冷水中侵泡1钟头，下锅搓洗15分鐘。2.取大汤桶，倒进冷水25Kg,放进猪头肉，添加A料大火烧开，改慢火煮3钟头至卤猪头肉出骨。3.除掉猪骨头和白肉，取1.猪头用火烧去猪毛，刷洗干净，在凉水中浸泡1小时，入锅烫洗15分钟。2.取大汤桶，倒入清水25千克，放入猪头，加入A料大火烧开，改文火煮3小时至猪头肉脱骨。3.去掉猪骨和肥肉，取
2、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。3、注清水入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内，漂去黏液，悬挂当风处晾干然后下入猪头肉5-10斤，大火煮，卤水再次煮开后转中火卤35分钟，关火浸泡60-90分钟，即可捞出、记住将卤水表面的油抹在猪头肉表面[星R]技术补充：1、猪头肉吃的时候我们可以用红油、香
