3、拌料及灌肠：将准备好的肉块按比例加入配料和清水，搅拌均匀即可灌制。灌制前将肠衣洗净，灌满一条肠衣后，约于7寸为一截(每对腊肠的长度),用水草绳扎住，然后用麻绳系住两个水草结的中间处(剪断水气动定量灌肠机小型腊肠加工生产线双管液压灌肠机械亿翔液压全自动小型诸城市亿翔食品机械有限公司1年查看详情￥9660.00/台山东济宁转让二手全自动液压灌肠机回收
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在山东也管做腊肠叫灌香肠，并且制作的灌香肠不是香辣的川味，也不是甜香的广味，而是鲜香醇厚的咸香味。虽然这两年猪肉价格一路疯涨，但是依旧不能减少大家灌香肠的热情。随着天气香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成，香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，着名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾
