1,做红薯凉粉的比例一定是粉是1,水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。2,没有放明矾让凉粉吃了更放心。3,同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所事实上很多人对于淀粉以及红薯粉不太了解，而且容易混为一谈，这两种是不一样的，红薯粉是红薯晒干之后打碎成的粉，也叫红薯面，但是红薯淀粉的话是红薯加工之后而
干粉不是淀粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机面粉干淀粉水淀粉的区别是什么红薯粉就是红薯淀粉，生粉一般是玉米淀粉，还有土豆淀粉，多数用来勾芡，滑肉用红薯淀粉做出来口感更嫩滑阿玉爱美食优质美食领域创作
是的，粉面其实就是我们平时说的淀粉，只不过称呼不一样罢了。根据定义，淀粉是指一类作物提取物的总称，因所用原料1、淀粉和红薯粉的区别：当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。2、
干粉是地瓜粉，也有土豆粉，但是我们北方人愿意吃的是地瓜粉，做成条状，炖粉条~非常好吃，如过不作成粉条状就是淀粉了~是一个道理的。另外干粉也指面粉，做菜的时候说的淀粉是葡萄糖分子的聚合，是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式。水淀粉是带水的干淀粉，合起来叫水淀粉。2.不同的成分。面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含
区别6.吸水性不同：吸水性最强的是土豆淀粉，然后是红薯淀粉，依次是木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉。区别7.用途不同：这应该最能体现这几种淀粉区别的地方，根据它们的黏性、吸水性主营：面条机红薯淀粉机淀粉机洗薯上料机红薯土豆打粉机淀粉脱水机红薯粉条机粮食抛光机碾米机粮食加工设备土豆去皮机去石机组合米机打捆包膜机吸粮机打包机饲料颗
