金属：碳钢、铝、铝合金、不锈钢塑胶：硅胶另外金属表面又分：不粘（搪瓷、喷涂）、阳极、硬膜家庭烘焙，建议使烘焙模具铝制和碳钢哪种好您好亲，蛮糕模具铝合金比较好！因为可以一体成型，可以做到没有接缝，导热性能也很好，很适合做戚风蛋糕，有利于戚风蛋糕的爬升。用户可
相对铝合金烤盘，碳钢烤盘更加安全。抗蚀性、易清洗等各方面性能都和铝合金不相上下。缺：导热性外略逊铝合金烤盘。总结：建议选购，价位中等。意大利Guardini碳钢烘焙模具在这方面根据本人多年烘焙经验，烘焙材质大致分三大类：1、金属类（不锈钢、铝、碳钢等，这里统称金属类），这类
与其他材料相比，专用陶瓷蛋糕模更好。但由于国内经销和使用的各种原因，市场出场率极小，不锈钢粘性极强，导热性差，很少使用。铝制品蛋糕模的销售率全国第一，但那究竟是碳钢质料好照旧铝合金好呢，现在基本没有定论。但是由于铝合金的导热性更好，某些烘焙产品的起发对温度要求高的照旧铝合金更适合，以是总体来说市面上铝合金的模具更多。什么材
铝合金模具很好，因为可以一体成型，可以做到没有接缝，导热性能也很好，很适合做戚风蛋糕，有利于戚风蛋糕的爬升。1、烘焙模具用铝合金和碳钢两种材料比较好。2、碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉。铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的
