熟铁铁锅是指经过一定处理后的铁锅，它的表面比生铁铁锅光滑，没有那么多毛孔，因此不需要像生铁铁锅那样经常保养，熟铁铁锅的表面比生铁铁锅光滑，因此可以更好地防止粘锅，另外，熟铁铁从而是锅体导热性能非常的快。因熟铁锅被旋压的很薄，所以重量上要比生铁锅轻很多，导热性好，适合爆炒
一、铸铁锅和生铁锅的区别铸铁锅和生铁锅都是厨房中常见的炒菜工具，但它们的材质和制作工艺不同，因而在使用和保养上也有所区别。铸铁锅是用铸造工艺制作而成生铁锅又叫铸铁锅，是铁水浇铸而成，一般都比较厚重。含碳量在3%左右，其强度和延展性不好，用一段时
＋＾＋ 首先要说的是碳钢锅是铁锅，一般不说它是钢锅，虽然说钢锅也没错只是有点别扭，但是它就是传统意义的铁锅。碳钢锅最大的特点是长柄防烫+表面平滑更易清洁，更不易粘锅(有人持有相反的观主要区别如下：1、材质不同。铸铁锅是通过黑皮锻压制作而成，含碳量小于0.02%。经过处理自身的含碳量减少，硬度增加。而生铁锅通常是用灰口铁熔化浇铸而成。含碳
❶Lodge,最常见的铸铁锅品牌，有两个鲜明的特征，一是产品线超广，二是限量版众多，而且本身历史悠久价格便宜，所以成了很多人的首选，但是Lodge如今的锅做工很粗糙，触感不舒适，限量版的可生铁锅(铸铁锅) 灰口铁“铸造”而成，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃,导热相对于熟铁锅要慢，但传热均匀，所以适合长时间炖煮。延
生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成，这是两者的根本区别。生铁和熟铁的特性以及材料差别，导致着生铁锅和熟铁锅存在很多差异，我们不一、铸铁锅和铁锅的区别1、铸铁锅质地比较轻薄，所以传热速度非常快，比较适合用来炒菜，特别是旺火快炒，铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，铁
